Mi reto sigue en pié. Poco a poco mi blog se irá llenando de
recetas de 1866.
Estamos en Semana
Santa y en España es muy tradicional en esta época tomar las TORRIJAS.
Encontraréis
multitud de recetas, pero raro que encontréis una de como se hacia hace 150
años.
Recetas de
torrijas en este libro hay varias por lo que os animo primero a curiosear en el enlace al blog de El Libro de las
Familias, y
luego a que os animéis a hacer la torrija casera que he hecho, que esta para
chuparse los dedos.
¡Buena Semana Santa y hasta el lunes, que el blog también se va de vacaciones!
La torrija simple
y moronda se hacia con agua, leche y vino blanco ogeneroso. Al
que se anime a hacerla, el agua no sería necesario, ya que la leche de esos
tiempos era leche en estado puro; ni homogeneizada ni pasterizada, pero con
mucho más sabor que el de ahora. ¡Ya me gustaría a mi pillar un buen litro de
esa leche como la de antes y ponerla a hervir, aprovechando su nata
para ponérmela en una rebanada de pan con azúcar! ¡Eso si que
era una delicatesen!
Receta 1866: Torrija Casera
Ingredientes:
Para
8 rebanadas partidas por la mitad Pan francés:
Pan baguete ancho pero mejor pan
casero estilo molde
300 ml de leche
Batido
o rebozado:
3 yemas de huevo
1 cucharita de agua de azahar (a
gusto)
1 cucharita de harina
1 cucharada de azúcar
Aceite girasol
Almibar:
Miel y agua – Una cucharada bien
colmada de miel y tres de agua.
Tal como indica la receta del libro.Se humedecen las rebanadas con la leche tibia
preferiblemente, pero no se empapan porque sino el pan se deshace.
La palabra batido aparece mucho en este libro.Es donde se remoja o rebozan los alimentos; en este caso las rebanadas, que una vez
pasada por leche se echa en
una sartén con bastante aceite bien
caliente y se doran (mucho cuidadito porque se puede quemar fácilmente).
Ponerlas una vez hechas en papel de cocina o secante para
quitar exceso de aceite.
El almíbar de miel y
agua se echa por encima cubriéndolo a
gusto.Si no gusta la miel, se puede
sustituir por azúcar, o azúcar y canela
¡Que se la come el gato!
El agua de azahar y el almíbar de miel le dan un toque exquisito. ¡No he probado torrija igual, ya que queda más
esponjosa! Al hacer la foto después de haberla pegado un bocado, casi se la come el gato.
Fácil y estimulante bici para dos ó tres días: Ruta verde de la Jara
Tras nuestra primera aventura en bici durante una semanita por el Camino de Santiago, las ganas de hacer alguna otra ruta agradable estuvieron latentes durante largo tiempo, y por supuesto Consuelo tomó la iniciativa de organizar una excelente, fácil y estimulante ruta de bici: la ruta verde de la Jara.
Son unos 50 km ida y otros 50 vuelta, pero al seguir una antigua vía de ferrocarril no resultaría difícil hacerlo en 2 días.
Como ya existen multitud de páginas de información técnica de la ruta, aquí vamos a intentar concentrarnos en lo que fueron nuestras "vivencias particulares".
En nuestro caso, decidimos hacerlo en 3 días (finales de Octubre) lo que nos permitió hacerlo en un fin de semana largo (nos tomamos el lunes). La decisión de hacerlo en 3 días estuvo casi obligada porque analizando posibilidades de alojamiento, no encontramos nada mas pintoresco que reservar en el centro de la estación de Pizarrita (Campillo - Sevilleja de la Jara).
Alojamiento Estación de Pizarrita: Se trata de una de las múltiples estaciones que encontraremos a lo largo de la vía, pero que ha sido acondicionado instalando 2 vagones de ferrocarril, uno de ellos habilitado como restaurante, siendo el otro un coche cama con unos cuantos camarotes (creo que eran 7 ó 9) como "alojamiento", y dispone de una nave prefabricada donde se han instalado baños, duchas y una zona de uso general que les sirve tanto para dar cursillos a gente de la zona, como para guardar las bicis, como para algunas comidas cuando éstas resultan numerosas.
Ciertamente es un lugar pintoresco, y situado en una zona conveniente, la idea del tren es interesante, y suple una carencia de instalaciones hoteleras, pero sea por las fechas, ó por otros motivos, la experiencia no fue todo lo satisfactoria que podría haber sido: pasamos bastante frío en los camarotes, los colchones son muuuuyyyy incómodos, y los camarotes están poco cuidados (necesitan una limpieza en profundidad), por no hablar del ruido(esto mejoró el segundo día cuando nos cambiamos a un camarote al fondo). En general no muy recomendable, aunque en verano y sobre todo los niños seguro que lo disfrutan.
Lo que sí está muy bien es que a tiro de piedra están los antiguos molinos, y la presa en el río donde nosotros tuvimos la suerte(aunque efímera de encontrarnos una nutria nadando: esta zona del río junto al hotel ( al otro lado del túnel) es muy bonita, y claramente una de las mejores experiencias.
En general toda la ruta discurre por una zona con unas infraestructuras logísticas hosteleras bastante limitadas, por lo que es muy recomendable planificar bien las estancias, las pausas, etc. Ya veréis a continuación.
Llegamos a Calera y Chozas
Nuestro camino comienza el sábado por la mañana, pero sin madrugar salimos de Madrid por la N-V y tras pasar Talavera, entramos en Calera y Chozas que es donde comienza la ruta verde y donde comenzaba la línea de ferrocarril que vamos a seguir. Solo comentar que esta línea pretendía unir Talavera de la Reina con Villanueva de la Serena y se llegaron a explanar y acondicionar casi todo el tramo con multitud de túneles y viaductos muy llamativos. No obstante la línea nunca llegó a ser operativa, y la línea perdió el interés y con el tiempo quedó en el abandono.
Tras tomar un café en el centro de Calera y Chozas nos vamos con el coche a la estación donde bajamos las bicis.
Inicio
Se inicia en dirección a Calera y Chozas por un sendero entre la vía y la carretera, aunque pronto se cruza la carretera y empieza realmente la via verde. El tramo inicial transcurre por zonas muy llanas de cultivos de regadío, pasando al pié de Calera y bordeados por cañizos y algunas granjas. Al cabo de unos kilómetros, y tras pasar por lo que iba a ser el apeadero de Silos (sin uso conocido), el entorno cambia y nos adentramos en zonas de bosque de encina y carrasca, y comienza una zona con unas vistas muy bonitas sobre el río Tajo y el embalse de Azután, la vista se va alegrando y dan ganas de pararse a contemplar el horizonte de agua, pero lo mejor está por venir cuando se cruza el túnel y no encontramos con el viaducto sobre el Tajo.
Viaducto sobre el Tajo/Embalse de Azután
Fotografía panorámica desde el viaducto sobre el Tajo
Este viaducto es realmente espectacular y nos paramos un rato largo a darle vueltas por un lado y otro y mirarlo de todas las formas posibles: es una maravilla. Posteriormente lo vimos multitud de veces puesto que es la imagen de la ruta.
Casetas en ruina sobre el Tajo
El próximo tramo discurre cercano al río y siguen las bonitas vistas, hasta llegar a Aldeanueva de Barbarroya, que es el último pueblo con unas cierta infraestructura.
Aldeanueva de Barbarroya
No lo teníamos previsto pero tuvimos la suerte de pasar a la hora de la comida y preguntando nos llevaron a la casa rural Las Heras, donde pudimos comer algo. Nada especial, pero nos sentó de Maravilla. Lo que no fué tan agradable fué tener que pasar al otro lado del cerro y pasar por lo mas alto del pueblo. En Aldeanueva están planeando instalar otro par de vagones como los de Sevilleja, y aprovechar que la estación aquí está hecha de granito para montar algún tipo de restaurante y/o hotel: nosotros lo habríamos agradecido.
Para reincorporarnos a la vía decidimos bajar por el otro lado del pueblo, intentando atajar, y aunque no conocíamos los caminos, no nos salió mal.
Apeadero de Pilas
Poco después empezaron a caer algunas gotas justo cuando pasábamos por el apeadero de Pilas, y con algunas dudas decidimos meternos debajo de los arcos.
Lo cierto es que el lugar tiene un aspecto fantasmagórico, con máquinas viejas medio abandonadas, verjas medio abiertas y un cartel de propiedad privada(?). Lo cierto que al poco de estar allí empezamos a oír algunos sonidos y parece que hay una radio, TV ó similar encendido. En ese momento creo que estoy en el ambiente típico de una peli de terror de serie B. Posteriormente nos enteramos de que se trata de una granja de perdices (?), pero no lo parecía.
Así que en cuando deja de llover nos vamos pitando. El siguiente tramo discurre entre puentes y túneles, con bonitas vistas del río de aguas cristalinas que nos acompaña que ahora es el río Huso.
Viaducto y molinos de Rio Frío
Poco antes de llegar al alojamiento y tras pasar por otro llamativo viaducto, se llega a las zonas de los molinos. Tras el viaducto existe un camino empedrado que baja a la ribera del río, en la que se encuentra un antiguo molino restaurado, y siguiendo el cauce aguas arriba se llega a una preciosa presa, que remansa las aguas.
Vista panorámica de la presa junto al molino
Aqui es donde nos encontramos la nutria nadando. pasear por esta ribera es muuuy agradable.
Viaducto junto al molino
Nosotros recorrimos un par de veces la ribera en un atardecer soleado pasando por debajo del viaducto.
Volviendo a la vía y unos metros mas arriba se ven los antiguos molinos de ríío Frío desafortunandamente al otro lado del río, pero el paisaje merece la pena (existe un cartel informativo con interesantes detalles).
Molinos de Riofrío
Parece ser que ambos ríos se quedan con un caudal mínimo en verano así que si queremos disfrutar de este entorno en su salsa es recomendable hacerlo con el otoño avanzado (tras las lluvias), ó la primavera.
Tras el siguiente túnel ya hemos llegado al alojamiento.Como explicaba al principio sólo conveniente.
Tramo final a Santa Quiteria
El día siguiente seguimos la ruta aguas arriba. La parte inicial resulta también muy pintoresca con la zona del embalse, pasando más tarde a unos paisajes mas convencionales. La jornada no es muy larga y tiene pocas sorpresas antes de llagar a la estación de Santa Quiteria, que es el fin del recorrido de la ruta verde de la Jara. Aquí esperábamos encontrar "algo", al menos para tomar una cerveza y un bocadillo, pero "sorpresa": la estación de Santa Quitera no tiene nada (ó al menos el domingo en que nosotros llegamos. Lo único que había por la zona y que se veía y oía nítidamente era una montería que estaba organizada por allí, con sus sonoras estampidas. Afortunadamente pudimos abordar a un vehículo que estaba haciendo prácticas de conducción. Nos informan de que lo único cercano donde "quizás" podamos encontrar algo es el Puerto de San Vicente, a unos 10 km.
Puerto de San Vicente y vuelta
Nos dice que cuando lleguemos preguntemos por el hogar del pensionista ó algo similar, así que para allá que nos fuimos, lo cual resultó una buena decisión: el camino fue muy agradable por carretera asfaltada pero con tráfico nulo, y en el bar del hogar del pensionista la atención fué muy agradable, y las raciones que nos tomamos nos supieron a gloria. En el pueblo las personas a las que abordamos resultaron muy agradables, y tras la comida decidimos intentar encontrar un camino directo de vuelta. Tomamos la carretera, y volvimos directos al alojamiento. Estos tramos de carretera resultaron menos agradables, pero ya llevamos un cansancio acumulado, y nos permitió llegar al alojamiento relativamente pronto, y aprovechamos para realizar esa excursión por la presa y el molino del que hablé antes.
Regreso final
El último día volvemos por el mismo camino del primer día, disfrutando mas de los sitios que habíamos pasado rápidamente antes, y en particular el paso por el viaducto de Azután, y posteriormente tuvimos la suerte de cruzarnos con unos cervatillos en la zona cercana al embalse.
La Agencia Espacial Europea publica los primeros resultados científicos de la misión Planck
La misión Planck de la Agencia Espacial Europea es muy especial para nosotros. Estos días se empiezan a publicar los primeros resutados científicos, lo que nos supone una excitación especial porque estos resultados tan "excitantes" son un poco "nuestros". El video adjunto de "Euronews", ha sido distribuido por la agencia espacial europea:
Los científicos que han estado trabajando los últimos años con los datos de la misión espacial Planck han trazado un mapa único de las primera luz del universo, y han levantado profundas preguntas sobre el Big Bang y la posterior evolución del universo. Las imágenes de la radiación cósmica de fondo utilizadas se han derivado de las observaciones obtenidas por el vehículo espacial Planck.
Los resultados pueden tener un impacto importante en el campo de la cosmología y física actualmente en uso para modelizar el origen y desarrollo del universo.
Planck supone un intento científico de primer nivel, y ha permitido a España(SENER) desarrollar y volar por primera vez en la historia el sistema de AOCS.
El sistema de AOCS es una parte muy esencial del vehículo porque es el que realiza el pilotado del mismo. Para esto incluye equipos de medida (sensores), y de actuación (motores), que con una lógica y gestión compleja permite controlar la posición y velocidad(órbita) y la él apuntamiento (actitud).
En SENER durante mas de 9 años hemos realizado el diseño, desarrollo y verificado incluso en órbita el sistema de AOCS que ha permitido poner el satélite en órbita de Lissajous el el punto de libración L2 del sistema Tierra Sol. El lanzamiento e inyección en órbita lo realizamos en Mayo de 2009 y teníamos el sistema calificado para operar en órbita en Septiembre, desde entonces, y durante mas de 3 años ha estado operando con excelentes prestaciones.
Herschel y Planch tras la inyección viajando hacia el punto de Libracióin de Lagrange
A partir de esta noticia tengo intención de seguir publicando algunas noticias y artículos mas detallados sobre la el desarrollo de tecnologías espaciales relacionados con este asunto, y en particular:
Detalles del control de Herschel y Planck. Más detalles del desarrollo y la verificación. Videos sintetizados de la forma de operación. El lanzamiento desde todos los piuntos de vista (imágenes y vídeos) Verificación y operación en érbita del sistemaResultados
El vuelo en Formación en el Espacio: Dónde estamos, Iniciativas en marcha PROBA-3 para el desarrollo de vuelo en formación de alta precisión para el desarrollo de estrucutras virtuales en órbita.
De momento algunos enlaces de interés sobre Planck y el sistema de GNC-AOCS(ACMS):
Dedicado a mi querida Laura.Te acompaño en tu dolor que es el mío. Disfruta de su recuerdo y abre a la posibilidad de lo que aún posees y viene . Esta Sonata de Luz de Luna de Mozart es para tu madre.
Ayer estuve en el entierro de la madre de un ser querido y
en ese acompañamiento su sufrimiento y su duelo avivaron un dolor físico
dormido que conocía muy bien. El dolor de
la ausencia, el dolor de su recuerdo,
hacen que se forme un nudo en la garganta y vuelve el dolor, las
lagrimas. Tu duelo la acompaña, pero tu dolor y tus lágrimas no son solo para
ella, sino es tu unión en el sentimiento de pérdida que tan bien conoces y sentiste y que aflora
en cada pérdida ajena; es un lloro por ti mismo.
La pérdida de un ser amado abre una gran herida en el centro de nuestro
pecho, que queremos aliviar y sanar lo antes posible. La tapamos, la ocultamos, y hacemos que no
existiera, pero no la curamos, hasta el punto que puede llegar a infectarse
causando lo que llaman los psicólogos “el duelo patológico”, que se puede
manifestar de manera física (enfermedades) y psicológica (depresión, estrés, ..). Otras veces no dejamos que la herida se
cierre y la tocamos para no dejarla que se cierre, manifestando que nuestro dolor sigue ahí y que
si ese dolor desaparece, desaparecerá la persona y el cariño, y ¡eso podía ser que
la estoy olvidando o, peor, traicionando!
Ese dolor, esa herida, ese duelo necesita su tiempo, sin
intentar ocultar o fingir que no se siente.
Hay que reconocer esa perdida, liberar las emociones y los sentimientos
sacando ese dolor y todo lo que éste conlleva, pero dándole su tiempo.
Cuando fallece una madre puedes sentir aquello que aún
querías haber vivido con ella. La venida
de tus hijas, como fue mi caso, aquellas cosas que no se dijeron y que te
hubiera gustado decir, aquellos abrazos y besos que no se dieron y que necesitas. Su muerte, más allá de su valor como
individuo y como madre, significa para mi la pérdida de aquellas posibilidades
de vivir experiencias con ella; como si la felicidad de ver a mis hijas
crecidas estuviera en parte ligada a la posibilidad de que ella lo
presenciara. Pero el duelo me enfrenta
con la vivencia de la imposibilidad de esas posibilidades posteriores.
El duelo y su dolor
puede servirnos para darnos cuenta de que lo importante que es vivir más
intensamente el presente y a disfrutar de los momentos buenos. “Lo importante en la vida no es lo que nos
ocurre sino lo que, de forma consciente, hacemos con lo que nos ocurre, y el
duelo nos llevará a disfrutar lo único que en realidad poseemos, que es el
presente”
Inspiración: "El manejo del duelo" de Santiago Rojas
La parte Quinta de este libro es extremadamente curiosa: Higiene y arte de conservar la salud y prolongar la vida. En este apartado clasifican una serie de alimentos con sus propiedades y efectos sobre la salud en una curiosa aclaración: "No es lo que se come lo que alimenta, sino lo que se digiere". Puede juzgarse por este proverbio cual útil es el conocer las propiedades de los alimentos" Pero con este apartado nos extenderemos en una próxima entrada y sirva esto de ADVERTENCIA.
Si te gusta El Libro de Las Familias puedes seguirlo más completo tambíen en su blog: http://librodelasfamilias.blogspot.com.es/
Echemos una mirada más de 150 años atrás; a la noche del 10 de octubre de 1849
La música fue una de las grandes pasiones de Isabel II. A las nueve de la noche del 10 de octubre de 1849, día de su decimonoveno cumpleaños, se levantó el telón del pequeño teatro que acababa de construirse en el recinto del Palacio de Oriente. Sonaron entonces los primeros compases de la obertura de una ópera, nunca antes escuchada en el país, de un joven músico español: La ópera era Ildegonda, y el autor, Emilio Arrieta (1823-1894)
Los trescientos invitados recibieron el libreto en una edición de lujo con el texto en italiano y español, y al final de la representación hubo dulces y helados. La fiesta terminó a la una de la madrugada.[1]
En clase de restauración la semana pasada me pregunto mi estupenda amiga Mila que para que era el Serum, y la verdad lo utilizaba y había leído sobre sus beneficios, pero no pude explicárselo, por lo que le prometí que haría una entrada sobre el Serum. Aquí va, Mila. ¡Va por ti! ¡y muchos ánimos! Los 40+ tenemos que cuidarnos, y cuanto antes empecemos mejor. Si no has empezado todavía a echarte serum, ya que es aconsejable a partir de los 30, ya puedes espabilar y empezar a utilizarlo ya para que te garantice unos cuidados más profundos y específicos de los que los que nos proporciona la crema hidratante. . ¿Por que es necesario el serum? El paso del tiempo es ineludible pero podemos afrontarlo y mejorarlo con "mejor cara" y aparte de tratamientos anti edad que mejorarán la nutrición de nuestra piel, utilizar el serum diario no es que sea recomendable, sino totalmente necesario para combatir las arrugas y la flacidez, y la crema hidratante no es suficiente. Pero, ¿qué es un sérum?
El sérum se caracteriza por su alta concentración de ingredientes activos que actúan en las capas más profundas de la piel, y se usa para un cuidado más intensivo o una especie de cura para nuestro cutis. Se aplica con moderación, preferiblemente antes de la crema hidratante, por el día y por la noche. Estos productos se caracterizan por su textura ligera, nada grasienta y que se absorbe al instante. De hecho, su función no es hidratar por lo que se hace imprescindible aplicar después nuestra crema habitual.
¿Para qué sirve el sérum? Depende de las necesidades, hoy día hay sérums para cada todas las mujeres aunque la mayoría suelen tener propiedadesantiedad. Sirven para rellenar las arrugas para vence la flacidez, para dar tono a la piel, para regenerar, despigmentar o como potente antioxidante. Potencian el efecto de la crema hidratante habitual.
¿Cuándo me lo debo aplicar? Lo normal es mañana y noche, antes de la crema hidratante. Algunos se pueden utilizar solos pero, como decíamos anteriormente, pocos hidratan lo suficiente como para aguantar todo el día. Además, no tienen factor protección solar por lo que nuestra recomendación es que lo apliques como un complemento más antes de tu hidratación de día y de noche. ¿En qué se diferencia de la crema hidratante? Salvo que sean específicos para este fin, no suelen hidratar. Es decir, el sérum no sustituye a la hidratante. Los sérums tienen una concentración de activos mucho más alta que una crema.
La textura es mucho más fresca y ligera, se absorbe en un tiempo récord y no deja nunca sensación grasa.
La mayoría de las veces el sérum carece de fragancia. Los sérums vienen en un dosificador que nos asegura la cantidad adecuada. Con una o dos gotas tendremos para extender por todo el rostro y el cuello. La aplicación del sérum suele ser muy sencilla dado que se absorbe al instante, basta con una pasada con los dedos. A partir de los 30 se aprecia ya falta de tono, primeras arrugasmarcadas y algo de flacidez, por lo que la crema hidratante ya se nos queda corta. Un sérum adecuado para el problema de cada una será una excelente ayuda antiedad o, al menos, para evitar que ésta avance tan rápidamente. ¿Los sérums son milagrosos? ¡No! Los milagros no existen, existe la constancia y los buenos hábitos. Y la elección de un sérum que se adapte a nuestras necesidades. Ya te decíamos antes que los hay para todos los problemas, e incluso específicos para el contorno de ojos. Déjate aconsejar en tu perfumería, cabina o tienda de estética habitual y sigue las instrucciones del producto al pie de la letra.¡Y no desesperes!
Si me preguntas por el serum que yo utilizo es el de Skinplus de Mercadona: Serum ultra hidratante con ácido halurónico combinado con crema renovadora con ácido Glicónico de dermik (Mercadona). Aunque tengo dermatitis seborreíca y la piel sensible y seca me van muy bien.
El sábado este artículo sobre "Mentiroso sin enterarte" y hoy lunes da la casualidad que en un debate del grupo de Womenalia, Eva ha colgado un vídeo genial sobre: La comunicación no verbal !Funciona!- Es en ingles, pero la canción la adivinarás sin problemas. ¡Para morirse de risa! ¡No os lo perdáis!
La Comunicación no verbal: ¡Funciona!
¿Eres un mentiroso al no ser coherente entre lo que expresas y tu estado y actitud?
Sabias que cuando nos comunicamos lo hacemos NO VERBALMENTE en más de un 65%,
Lo que comunicamos y transmitimos a los demás tiene un impacto en lenguaje no verbal mucho mayor que el verbal. E investigador Albert Mehrabian descompuso en porcentajes el impacto de un mensaje: 7% es verbal, 38% vocal (tono, matices y otras características) y un 55% señales y gestos.El componente verbal se utiliza para comunicar información y el no verbal para comunicar estados y actitudes personales
Muchos gestos utilizados son comunes en la mayoría de los países, aunque otros pueden significar cosas distintas dependiendo de donde estemos.Los gestos básicos suelen ser los que más universalizadosestán: mover la cabeza para afirmar o negar algo, fruncir el ceño en señal de enfado, encogerse de hombros que indica que no entendemos o comprendemos algo, etc. Otras veces, hay gestos que vienen heredados del reino animal, como puede ser enseñar los dientes en señal de enfado (agresividad).
La felicidad está muy vinculada a la calidad de las relaciones humanas que somos capaces de establecer a nuestro alrededor, tal como afirma Teresa Baro en su libro “la gran guía del lenguaje no verbal”. Para ello es fundamental mantener una actitud positiva, generosa y honesta hacia los demás; y por esa razón es tan importante comunicarse bien, como leer correctamente lo que comunican los demás.
Elsa Punset en el programa El Hormiguero nos contó un poco del lenguaje no verbal y como este nos delata.
A ver si estos trucos te ayudan a mejorar tu comunicación no verbal, pero hay que practicar:
Los ojos son las ventanas del alma.
La persona que mira limpiamente a los ojos de otros es una persona segura, amistosa, madura y sincera. Sus ojos y su mirada pueden decir tanto porque expresan prácticamente todas las emociones: alegría, tristeza, inquietud, tensión, preocupación, estimación o respeto. Por sus ojos muchas veces se puede saber lo que está pensando. Por eso, constituyen una ayuda poderosa en la conversación.
El uso adecuado de las manos:
Tus manos se pueden aprovechar muy bien para complementar tus palabras y dar mayor fuerza a tu conversación. No las utilices inútilmente y mucho menos para hacer cualquier cosa que distraiga a la otra persona. Tampoco las uses violentamente, palmoteando o pasándoselas casi en el rostro a la otra persona.
Cuidado con lo que tocas:
Hay muchas personas que siempre están dando palmadas en la espalda o tocando a los otros en los brazos, como para llamar su atención. Es bueno demostrar cariño, pero también hay que guardar el debido respeto a los demás. Muéstralo no tocando a la otra persona innecesariamente. Hay quien se siente muy molesto si le tocan, ten cuidado. Pero tampoco hables o escuches con las manos metidas dentro de los bolsillos porque eso denota indiferencia y mala educación.
Gestos que denotan impaciencia o aburrimiento:
La actitud física demuestra lo que el alma está sintiendo. Si alguien finge interés en una conversación, la otra persona se dará cuenta muy fácilmente por sus gestos y ademanes. Moverse nerviosamente o levantarse, cruzar y descruzar las piernas, moverse en el asiento o mirar constantemente el reloj demuestra aburrimiento y es una gran falta de respeto. Si tienes que mirar la hora, hazlo en el reloj de otro.
Aprender a sentarse:
Aprende a sentarte tranquilo y comportarte cuando se escucha. Reparte equitativamente el peso de tu cuerpo para no cansarte mientas estás sentado conversando. Si te sientas en el borde de la silla, es indicativo que deseas irte tan pronto como sea posible.
Si cambias constantemente de posición, estás expresando a gritos que estás aburrido. Si mueves incesantemente los pies durante la conversación, tu interlocutor pensará que estás molesto, inseguro, irritado, nervioso, cansado o aburrido. Sitúate en una posición cómoda y descansada que te permita respirar mejor y manejar mejor tu voz.
Control de la mirada:
Cuando estés hablando con alguien, no estés mirando a todos lados: a la ventana, al techo, al suelo o limpiando sus uñas. Tampoco mires morbosa y curiosamente los zapatos, pantalones, camisa o peinado del que habla. Mantén el contacto ocular, pero sin fijar en exceso la mirada: eso lo hacen los locos. De todas formas, si quieres fijar la mirada durante mucho tiempo en alguien sin cansarte psicológicamente, mira su entrecejo. Para el otro/a no hay diferencia.
Control de las expresiones del rostro:
¡Sonríe! Intercalar sonrisas cálidas y francas en la conversación transmite confianza, alegría y buena disposición. Sin embargo, no exageres. Sonreír demasiado frecuentemente puede convertir el gesto en una especie de mueca y dar la impresión de que es algo hueco, vacío y fingido. Apretar exageradamente los labios puede delatar que tienes dudas o desconfianza acerca de lo que el otro está diciendo o sugerir que no estás expresando realmente lo que piensas o sientes.
Mi amigo de muchos años, Pepe, acaba de sacar no su primer libro, pero si su primer libro para "todos los públicos": Los personajes de tu mente.
Pepe es un excepcional psicólogo y un gran profesional, pero lo mejor que lo podría calificar es que es una gran persona.
Un reto: ¿Sabrás reconocerte? Descubrirse y reconocerse a uno mismo es la clave de nuestra felicidad.
El prologo de Luis Piedrehita sobre este libro es muy ilustrativo: Los personajes de tu mente son los responsables de que seas como eres. Estas ahí dentro, en cada situación de la vida, dictando tu carácter como si fuera un pequeño congresito de diputaditos. ¡Un libro que no te puedes perder y que yo empiezo a leer! Cliquea en "Los personajes de tu mente" para saber un poco más.
Cambio de tercio chicas y chicos, parece que lo de El Libro de Las Familias ha tenido mucho éxito, y la curiosidad mueve masas. Mi simple receta de bizcocho a la naranja se convirtió con el toque de los tres escasos renglones del bizcocho de naranja y de limón de 1866 en un éxito de audiencia. Así que lo de un pispás lo dejo para otras u otros, ya que los blogs de cocina salen como setas, y algunos son fantásticos. No os perdáis una nueva Comunidad de Cocina, que tiene muy buena pinta y que me lo recomendó.una amiga, cuyo enlace tenéis abajo. Hay que innovarse y mejorar, por lo que un pispas acaba con en esta receta y nace "Recetas y Tratados especiales de 1866". Va a ser una tareas ardua pero con muchas satisfacciones. Aparecerán las recetas que todavía hoy después de 150 años siguen casi intactas, pero descubriremos otras muy curiosas e incluso insólitas. Pero ahora no os lo voy a destripar, así que tendréis que esperar. Cada receta o recetas irán apareciendo en el blog elaboradas paso a paso y con fotos. En algunos casos, espero que pocos, los ingredientes serán complicados de encontrar, pero intentaré conseguirlos. La preparación también en algunas será poco fácil, por no decir complicada, ya que las instrucciones de preparación a veces son más que escasísimas. Me pregunto si las mujeres de 1866 estaban mucho más familiarizadas y preparadas para estos menesteres de cocina y casa de lo que estamos nosotros/a actualmente, ya que con dos o tres renglones les bastaba. Las medidas que aparecen en este libro son en onzas y libras, por lo que trasladaré sus equivalencias a gramos y litros. Aparte de la cocina doméstica con sus recetas de platos principales, tendremos apartados que aparecen independientes : pasteleria, reposteria, confiteria, cuando actualmente se le llama al conjunto "repostería". Pero también "botilleria" que es la elaboración del cafés, tés, helados, chocolate, ..... Entre otras curiosidades:
El Arte de preparar y servir la mesa
Arte de Trinchar
Economía doméstica
Higiene
y nos no os lo perdáis : Miscelánea
o en palabras actuales "truquitos para la casa y el tocador". con Arte de planchar y lavar (sin lavadora, ni suavizante, ni flifli alguno) pero sorpréndete con su guía del desarrollo humano: Año Climatérico, que se incluye en miscelánea. Sigue el libro con la Cocina Americana:
Luego La Llave de la Vida, que desarrollaré en el apartado de "El Libro de las Familias"; y es que este libro no tiene desperdicio. Continuar si queréis con mi ultima receta de ayer "en un pispás", ya que os vendrá muy bien para hacer cenas en muy poco tiempo o improvisadas.
Haciendo este rico revuelto escucho: "vivar la vida" de Cold Play - ¿Quien se anima?
Si alguién tendría que abrir un blog de cocina son mi gran amiga Marta y mi cuñada Laura. A ellas dedico a esta entrada, y ¡que se animen!. ¡Mil gracias a todos!, ya que mi blog esta despegando a buen ritmo, y parece que ¡OS GUSTA! Marta me dio esta receta, que aparte de rápida y rica, bien decorada y emperifollada puede quedar hecha un primor: ¡Ideal para invitados en el último momento!
Confieso: ¡No me apetecía
pelar y freír patatas!
Aclaro: ¡Pero está muy,
muy rico y en 5 minutos
está la cena hecha!
Comensales:
Glotones: 1 , y quizás pida más
Menos glotones: 2 – porción normal (sin tacañerías)
Tiempo preparación: 5 min.
Tiempo de existencia una vez preparado: 5 min.
máximo
Ingredientes:
·Bolsa de palitos de
patatas de Hacendado u otra marca
·4 huevos enteros
·Aceite de oliva para
los huevos fritos
·Pimienta molida y
finas hierbas (optativo)
·Vinagre balsámico con
frambuesas (u otra mermelada)
Le da el toque:
Trocito de foie (pate) que te guste - o –
-o- loncha fina de buen jamón serrano (a
ser posible ibérico)
-o- loncha de salmón ahumado –o-
-o- cualquier toquecito rico que se te
ocurra
Haces 4 huevos fritos.
Para 2 :La mitad de la bolsa de las patatas paja la
pones en un cuenco
Echas los huevos y sazonas con finas hierbas y
pimienta (opcional y al gusto) y mezclas y troceas un poco
Pones el revuelto en el molde redondo o una taza para
hacer la forma.
Emplatas y le pones encima o trocito de foie, o
jamón, o salmón, o “lo que te apetezca”.
Decora poniendo encima o en el lateral del plato la mezcla de vinagre balsámico
y mermelada.
Preséntalo con una ensalada y ....:¡Pero cómo puede estar tan rico? Prueba a hacerlo y ya me contarás.
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