Pincho de mojo de puerro

¡Cómeme! ¡Riquísimo!

Mi blog es un popurrí  de curiosidades, de inquietudes, de reflexiones, de sabores, de olores, de miradas, y …., y es que como es él, soy yo: Una inquieta curiosa que no sabe sentar sus posaderas porque de todo le gustaría hacer, pero aparte de que el tiempo no da para tanto,  hace no  tanto tiempo mi cuerpo me obligo a “hacer una pausa”, brindándome la oportunidad de descubrir que lo importante de la vida es  disfrutar y saborear el momento.  Desde entonces tengo que ponerme freno, ya que a veces soy como un caballo desbocado, que me lanzo en querer saber de todo un poco más,  quizás porque ya en un poco más maduritos, pero en pleno apogeo,  empezamos a contar el tiempo que nos queda y queremos exprimirlo al máximo.  

En este saber un poco más, ya que también me gusta cocinar, me he metido en un curso de “tapas y pinchos”.  Toda preparada con mi cuaderno y  super réflex Nikon hago el reportaje con vistas a mi blog, en mi deseo de compartirlo.

Manuel Lozano, nuestro profesor,  es un estupendo cocinero de tradición familiar y vocación que corre por sus venas desde que tuvo uso de razón.

Pero vayamos al grano y a la receta.  Este pincho es muy fácil de preparar, fresco y delicioso.  Lo puedes poner con pan, pero también te sirve de relleno para canapés o volovanes.